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        淺析高校承包食堂中該注意哪些細節

        來源:www.jixiangpaper.com         發布時間:2019-09-17 返回列表

        現在的學校食堂競爭也比較激烈,目前,針對福州高校承包食堂這樣事項,我想很多人都應該清楚這樣的行業發展趨勢,并且很多人都對食堂的食物要求很高,因為這關系到我們每個人都額身體健康,萬萬年不可馬虎,那么今天承包食堂公司將會給大家講解相關要注意的一些細節:

        福州高校承包食堂


        1.具有一定的特殊性。隨著社會教育的發展學校數量漸漸增加,也漸漸把眼光放到了學校食堂承包,成為了其熱門的經濟獲益方式。但由于高校承包食堂不同于社會性的經營模式,在各方面具有一定的特殊性,因此在學校食堂承包過程中餐飲公司選擇與學校學生相符合的經營模式是十分需要注意的,有效規避由于經營定位的不準確所帶來的一系列問題。   
        2.高校承包食堂的承包商是否具備規?;洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規?;癄I運可進一步控制和縮減經營成本.
        3.福州高校承包食堂要學會菜品價格與管理。   
        菜品價格制定應有科學依據,應根據屆時市場物價變化情況,對菜品按投料 標準進行成本核算,加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格。菜品價格每學期初調整一次。調整時需由學校召集由校領導、教工代表、學生代表、學生會、工會組成的價格聽證會。
        4.高校承包食堂的承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢?
        5.必須實地考查承包商的投資規模,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符,
        以上就是福州高校承包食堂中該注意的細節介紹,希望以上的內容能夠幫助到大家解決疑難,如果還想了解更多問題的,歡迎大家來電咨詢或者關注我們的官網來了解更多的內容。

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